京宇治 静山荘
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お昼のお弁当【光流御膳】

2010年11月27日
静山荘のお昼のお食事といたしまして11時より午後2時までの間、お手軽なお弁当をお出しいたしております。季節の食材を盛り込み、宇治川を眺めながらの楽しいひと時。いかがでございませんか? お一人様、4,000円(内税)...

かに身 真蒸の京湯葉揚げ

2010年10月14日
冬の味覚の代名詞、蟹の身を魚のすり身に混ぜ込み湯葉で包み低温でゆっくり揚げました。 薄出しであっさりとお召し上がりください。...

【オリジナル紅葉プラン】グルメコースのお持ち帰り京弁当

2010年10月08日
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秋の吹き寄せ

2010年10月01日
秋の八寸は素麺いがぐり、菊菜のお浸し、鮒ずしご飯、椎茸しんじょ、薩摩芋甘露煮、山桃、など 季節を表現いたしました。会席料理の一品、オリジナル紅葉プランにお入れいたしております。 次々にお客様に喜んで頂けるお料理を順番にお出しいたします。...

汲み上げ湯葉の酢ジュレ

2010年09月29日
京都、京湯葉製造の老舗。玉置半平衛の汲み上げ湯葉。食感が3段階ありとろとろ、少し口に感じる、しっかり湯葉とがございます。静山荘では真ん中の湯葉を使用し、サーモンマリネに自家製酢ジュレをかけました。京都ならではの一品。...
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京宇治 静山荘

大阪「つる家」、京都「西陣魚新」で16年、京料理に携わる。その後、「静山荘」の料理長として現在に至る。
『京料理の伝統・基本を守り、素材を大切にしながら、創造力豊かな料理の提供』を心掛けております。

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