京宇治 静山荘
0774-21-2181

料理長ブログ

ホーム > 料理長ブログ

盛夏の八寸

2013年07月28日
とまと豆腐、オクラ友禅 鰻八幡巻 海老煮 丸十芋密煮 モロッコ豆胡麻和え すがすがしい青竹を添えてお食事の始まりです。 京都ならではの鱧、鮎、京野菜を会席料理にお入れいたします。...

行楽【京弁当】

2013年04月14日
  4月に入り、桜の開花も各地で便りが届くこれからの時期、京弁当を持ってのさくら行楽はいかがでしょうか?ご宿泊のお客様も前日にご注文いただきましたらお客様好みのお弁当をお作りいたします。 春、爛漫の宇治で楽しいひと時を。 2,250円から...

花畑の彩り

2013年04月09日
なまこ割り酢、筍木の芽和え、長いも黄味焼き、つる菜うるか和え 蓬麩田楽、百合根雲丹茶巾、キャビア ほうずきトマト それぞれの持ち味をお花畑のようにいたしました。...

春待ち八寸

2013年03月19日
「季節ごよみ」 一足早い春の便り さくら、たけのこ、わらび、たらの芽、こごみ いっきに美味しい食材が出回ります。...

桝 八寸

2013年02月03日
節分の2月、前菜に 千代口もずく、桝大根、鶴の子、安肝ゼリー寄せ、芽キャベツ明太掛け、鰯煮、うずら笹身巻、金柑イクラ 季節の行事を味覚に例える品々は、日本料理の魅力のひとつです。...
前の5件 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11

京宇治 静山荘

大阪「つる家」、京都「西陣魚新」で16年、京料理に携わる。その後、「静山荘」の料理長として現在に至る。
『京料理の伝統・基本を守り、素材を大切にしながら、創造力豊かな料理の提供』を心掛けております。

カテゴリ

アーカイブ

ベストレート保証

四季折々の宿泊プラン紹介

ご宴会・法事

観光案内

料理長 ブログ

レンタサイクル

Wi-Fi