京宇治 静山荘
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弥生月の八寸

2015年02月26日
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新たけのこ木の芽和え、笹巻き麩、飯たこ柔らか煮、芽キャベツ、鮒寿司甘露漬、穴子八幡巻、海老煮 色取り鮮やかな八寸で春の訪れを...

京宇治 静山荘

大阪「つる家」、京都「西陣魚新」で16年、京料理に携わる。その後、「静山荘」の料理長として現在に至る。
『京料理の伝統・基本を守り、素材を大切にしながら、創造力豊かな料理の提供』を心掛けております。

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